扩散！马上过年了，这种鱼千万别买！看完一身冷汗...

俗话说，无鱼不成席，

眼看就过年了，

不少小伙伴肯定都忙着置办年货。

可是有人竟然买到了这样的带鱼，

大家一定要注意了！

先来看看这段视频↓↓↓

广西有很多人爱吃带鱼，

油炸的、清蒸的、红烧的…

虽然不少人对自己挑鱼的水平很有自信，

但小编只想提醒你一定要多留个心眼了！

近日，网上流传一段“油炸带鱼会‘开花’”的视频。视频指出，这是因为带鱼浸泡了甲醛的关系。甲醛是致癌物，这可吓坏了一些爱吃带鱼的网友。

那么，浸泡过甲醛后的带鱼，经过油炸会爆裂“开花”是真的吗？上观新闻记者对此进行调查实验。

实验用到的材料有从正规渠道购买来的正常带鱼、一瓶福尔马林（也就是甲醛溶液）、食用油以及厨具。

实验步骤并不复杂：

第一步，将买来的带鱼段随机分成两份；

第二步，在其中一份带鱼中，

倒入少量福尔马林，并浸泡5分钟左右；

第三步，分别将正常带鱼和浸泡了

福尔马林的带鱼进行油炸。

实验结果显示，

浸泡了福尔马林的带鱼，

在下锅后不久，就爆裂“开花”...

实验对比图

为什么会出现这种现象？新闻记者就此咨询上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜。

陈舜胜告诉记者，甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。3540％的甲醛水溶液叫做福尔马林。它有强烈的杀菌防腐的功能，故可用来浸制生物标本，很多不良商家会采取这种办法来保持鱼的“新鲜感”~

市场上有没有这种浸泡过甲醛的带鱼？陈舜胜认为，大部分水产商一般是采用低温的方法对带鱼进行保鲜，很有效、很方便，建议市民去正规菜场和超市购买鱼。